El texto prescriptivo

Rosa Mª Martínez Riutort

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Tarta cremosa de chocolate blanco y queso

tartachocolateblancoyqueso.jpg
Ingredientes:

Base:
250gr. de galletas Digestive
100gr. de mantequilla
1 chorrito de leche.

Relleno:
200gr. de chocolate blanco
300gr. de nata
300gr. de leche entera
300gr. de queso Philapelphia
3 cucharadas soperas de azúcar
2 sobres de cuajada Royal.

Cobertura:
1/2 bote de mermelada de fresa
1 sobre de gelatina neutra.


Preparación:
En primer lugar se trituran las galletas, se le añade la mantequilla, el chorrito de leche y se mezcla todo bien.
A continuación, se procede a forrar con la mezcla la base de un molde desmoldable y se introduce en el frigorífico para que se endurezca mientras se prepara el relleno.
Después se pone a calentar la leche y la nata, se le añade el chocolate troceado y se va removiendo hasta que esté completamente deshecho; entonces se le añade el queso y los sobres de cuajada, cuando quede una crema fina y sin grumos, se aparta del fuego, se le añade el azúcar y se mezcla para que quede bien disuelta.
Se vierte la crema sobre la base de galletas y, cuando haya cuajado un poco, se introduce la tarta en el frigorífico.
Solo queda esperar un par de horas y entonces preparar la cobertura. Para ello, se hidrata el sobre de gelatina neutra en más o menos 100gr. de agua. A continuación, se pone la mermelada de fresa en un bol, apto para microondas, y se calienta un poco, sin que llegue a hervir (si la mermelada tiene trocitos, hay que triturarla antes de calentarla), se le añade la gelatina a la mermelada y se bate con unas varillas, ya solo nos queda verter la cobertura sobre la tarta y volver a meterla en el frigo hasta el día siguiente.


1. Clasificación texto : esta receta de cocina puede clasificarse como un texto , concretamente, , puesto que, recogiendo la definición de tu libro de texto, " la prescripción es un tipo de discurso que se propone regular o guiar el comportamiento del receptor en una actividad o tarea."
2. Estructura. El texto se puede estructurar en partes bien diferenciadas: y . La está compuesta por el y la imagen, en ella se especifica el que se pretende mediante la de las . El está compuesto por los y la . Los ingredientes siguen un orden , mientras que las intrucciones de preparación presentan un orden .
3. Rasgos lingüísticos:
La forma de expresión viene dada por su finalidad práctica, así pues, sus rasgos lingüísticos serán la , la , el y la . Todo ello se concreta en este texto:
- Utilización de un código : código verbal y código , con el objetivo de facilitar la .
-Secuencias descriptivas (descripción del proceso) y (si la mermelada tiene trocitos, hay que triturarla antes de calentarla)
- Marcadores de : en primer lugar, a continuación, después ...
-Formas verbales con valor (es muy característico el uso del imperativo, infinitivo, futuro de indicativo (aunque no se den en este texto) , así como construcciones de pasiva (se trituran las galletas, se pone a calentar la leche ...) e (hay que triturarla ).